Архив для тэга 'рецепты'

Ноя 07 2011

Тыквенные пирожные с изюмом

Опубликовано в рубрике Еда и напитки

Я постоянно обещаю себе и вам, что скоро перестану писать про еду, но все никак не остановлюсь. На этот раз мне не удалось сдержать слово, потому что, несмотря на чудесную погоду, я ни разу за выходные не брала в руки фотоаппарат. Зато выпечка удалась! Ну так вот, про еду. Нашла тут рецепт, которым очень хочется […]

К этой записи пока нет комментариев

Сен 28 2011

Опыты. Часть 1: «Русский черный хлеб»

Опубликовано в рубрике Еда и напитки

Докладываю: ржаной хлеб из первой экспериментальной партии не пропекся и не поднялся. Запах в доме невероятный — пахнет очень правильным черным хлебом. Корочка удалась особенно — я специально поджаривала посильнее. И даже цвет замечательный — спасибо шоколаду Ghirardelli и растворимому кофе. Но всего этого, как мы теперь знаем, недостаточно. Я уже съела первую половину буханки […]

14 комментариев

Дек 30 2010

Багели с копченым лососем

Опубликовано в рубрике Еда и напитки

А вот новое блюдо. Не праздничное, но «ленивое», как раз для длинных каникул. Я режу пополам бублик, поджариваю, мажу творожным сыром (cream cheese), а сверху кладу копченый лосось. Вот подробные инструкции на английском.

К этой записи пока нет комментариев

Сен 30 2010

Тосты по-техасски

Опубликовано в рубрике Еда и напитки

Последние два года в Калифорнии я много общалась с Энн, американкой с Восточного побережья. Мы говорили обо всем, в том числе о еде. Однажды Энн предложила мне попробовать что-то новое из магазина, куда мы обе исправно наведывались, и я в очередной раз искренне удивилась. Всего этого я совершенно не замечаю. Постоянно пробовать что-то новое — […]

5 комментариев

Сен 16 2010

Boeuf bourguignon, между прочим

Опубликовано в рубрике Еда и напитки

Пересмотрела на днях «Джули и Джулия», экранизацию истории жизни Джулии Чайлд, которая научила американских домохохяек французской кухне. Ну вот. Смотрю я значит, как Джулия томится в Париже. Вздыхаю. На сцене, когда у Джули (вторая сюжетная линия, современная американская домохозяйка в Квинсе ищет себя) сгорает boeuf bourguignon, я вдруг понимаю, что мне нужно обязательно приготовить это […]

4 комментария

Сен 14 2010

Рецепт гуакамоле

Опубликовано в рубрике Еда и напитки

Очень хочу поделиться своим любимым мексиканским рецептом — гуакамоле. Я научилась готовить эту закуску, когда мы жили в Калифорнии. В этой части Америки из-за близости к границе особенно много мексиканских ресторанов, так что мы успели распробовать мексиканскую кухню. После путешествия в Мексику, гле мы, конечно, тоже пробовали гуакамоле, я поняла: калифорнийская ресторанная мексиканская кухня во […]

2 комментария

Янв 22 2010

«Кровавая Мэри». Суп

Опубликовано в рубрике Еда и напитки

Когда я только переехала в Америку, чтение на английском доставляло мне гораздо меньше удовольствия, чем теперь. Во времена, когда я осваивала повседневную лексику (черт, а ведь давно это было!), даже кулинарные книги шли с трудом. Незнакомые слова были повсюду, так что переводить некоторые рецепты приходилось со словарем. Теперь я перевожу на ходу, так что осваиваю  […]

5 комментариев

Дек 03 2008

Как я готовила индейку

Опубликовано в рубрике Еда и напитки

Сегодня только история в картинках, но завтра, обещаю, сяду и опишу все в деталях. Обратите внимание: пока я приготовила птицу, успело стемнеть.

5 комментариев